Mittwoch, 27. Juli 2016

Hausmannskost

Wirsingeintopf

Zutaten:

kleiner Wirsing
Kartoffeln
500 g gemischtes Hackfleisch
Stück Gouda
Gewürze (Gemüsebrühe, Pfeffer, Kümmel)

Wirsing ziemlich klein schneiden und in etwas Wasser ( nur den Boden bedecken) gar kochen.
Das dauert ca. eine halbe Stunde.
In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln geschält und gekocht (ca. 20 min).
Das Hackfleisch anbraten und wenn alles fertig ist, in einem großen Topf (in dem z.B. der Wirsing kocht) zusammengeben.
Die Gewürze kommen dazu. Um den Wirsing besser verträglich zu machen, kann noch mit gemahlenem Kümmel gewürzt werden.
Nicht jeder mag Kümmel, aber ich finde gemahlen schmeckt er gut.
Zudem kann ich z.B. Wirsing sonst nicht gut vertragen.
Da ich sehr gerne Käse esse, reibe ich zum Schluss noch Käse drüber.
Man kann das ganze natürlich auch als Auflauf machen oder mit Nudeln (z.B. Fussili).

Guten Hunger!






Sommerküche

Melonensalat und Bruschetta


Zutaten Salat:

Wassermelone
Schafskäse
Gurke
Salatfix griechischer Salat
Öl
Basilikum
Pfefferminze


Melone, Schafskäse und Gurke klein schneiden,
kräuter klein zupfen, Salatfix mit Öl mischen und alles zusammen geben.

Zutaten Bruschetta:

Brot
Tomate
Olivenöl
Basilikum
Gewürze (Kräutersalz, Pfeffer)
Knoblauch

Brot im Backofen anrösten, mit einer Knoblauchzehe einreiben und etwas Olivenöl aufs Brot geben.
Tomaten mit klein geschnittenem Basilikum und Gewürzen vermengen und auf das Brot geben.